怎样吃虾才可以更美味?

作者:蟹公馆海鲜站    发布时间:2020-04-08

  海产品的味道鲜美,含有丰富的蛋白质,而且它的含脂肪较低,还含有无机盐如钙,鳞、钾等。所以海产品是很受大家欢迎的。今天海鲜价格小编就带大家来了解一下怎样吃虾才可以更美味。

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  海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量,如钙、磷、铁、碘都比河虾高,且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种,如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾,长成可在市面上出售的大小,可能需要几年的时间,会增加受污染的几率。人工养殖的海虾,生长速度虽快,但其营养和口感都会大打折扣。
  海虾中,数大龙虾最名贵。其实在营养上,龙虾与其他的虾并无太大差异,只是产自澳洲的龙虾,受到的污染少。
  小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高,因为钙含量最高的部分是虾皮,小河虾带皮吃是补钙的佳品。
  另外虾美味营养但需注意安全卫生。首先,海鲜类不易保存,放冰箱冷藏最多1天,颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,尽量不吃。其次,别生吃虾,虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用,最后,患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
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