挑选螃蟹的技巧你知道多少？

　　挑选螃蟹的技巧你知道多少？螃蟹在3月-5月的产量巨多，那时的肉非但鲜还非常美味。并不是所有的螃蟹在那时都是鲜美的，只有你挑对了，才能享受到这样“巅峰”状态。今天我们一起跟随海鲜价格小编学习下螃蟹的那些挑选技巧吧。

　　壳：膏肥脂满的，肚脐都会凸出，凹的多数都是膘体不足。
　　肚脐：螯足上绒毛丛生的都说明螯足老健，螯足无绒毛的都说明体软无力。
　　雌雄：壳背为黑绿色，还有亮光，都是肉厚壮实。壳背为黄色，多数是瘦弱的。
　　螯足：在八九月份要挑雌蟹，九月后挑选雄蟹。雌雄分别在这两个时间段内性腺才会成熟，口感也会更好。
　　闻：新鲜的有水塘、泥塘腥味，若闻到腥臭味，说明已经变质了。
　　活力：翻身腹部朝天后，可快速利用螫足弹转翻回。
　　鲜活：触摸螃蟹眼睛，若反应激烈说明很鲜活，咱们就可以放心购买了。
　　同时海鲜价格小编非常提倡大家用手掂量一下，选择重量重的。螃蟹是很多人都喜欢的一种海鲜，但同时我们也要学会相关技巧，以便购买到更鲜活、美味的食物。

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