丝网捕捉法将单层丝网设置在蟹池之中，一般按河蟹昼夜活动规律，将凌晨、傍晚和午夜作为重点下网收网时间。
干贝：主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的干品。优质的色泽黄而有光泽，表面有白霜，颗粒整齐，不碎又无杂质，肉坚实饱满、肉丝清晰、粗实、身干、有特殊的香气，味鲜、淡盐。反之次之。
新建池塘要在坡边四周或池埂中间覆盖一层六十目左右的筛网片，要注意种植水草性藻类。
体质过敏的人若是吃了就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。脾胃虚寒的人，应少吃或不吃，因为食后容易引起腹痛和腹泻。
烧滚适量水，加姜片，将带子、解柳、珍珠鱿放入氽水，取出，海蜇丝用滚水氽过，备用。
一般含有大量的锌、碘等元素，长期大量的摄入可能造成这些物质在满足日常生理需求以外造成沉积以致引起相关的摄入过多疾病，锌、碘过量都是有害的。
有精明的消费者就只晓得买正宗阳澄湖大闸蟹少花钱的诀窍。要吃便宜蟹不难，只要不嫌弃大闸蟹“缺胳膊断腿儿”就成。
裙边尽量不要吃：扇贝的裙边里面藏有很多脏东西，吃了会对身体不利，如果想吃的话要洗净煮熟吃。
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