海鲜是一种营养价值非常高的海产品，应季海鲜更是营养丰富，今天
海鲜大礼包小编就来了解一下简单海鲜拼盘的制作技巧。
主料：带子、蟹柳、珍珠鱿各2两（约80克），即食海蜇丝3两（约120克），青瓜1个，姜2片。
配料：调味料：老抽1汤匙，生抽1/2汤匙，糖2茶匙，辣椒粉和芫荽各少许，蒜茸1茶匙，醋1汤匙，柠檬汁1/4茶匙，麻油1茶匙。
做法：1、将带子、蟹柳、珍珠鱿分别洗净，沥干水分，青瓜洗净，切片伴饰碟边配食用。
2、烧滚适量水，加姜片，将带子、解柳、珍珠鱿放入氽水，取出，海蜇丝用滚水氽过，备用。
3、调味料混合成汁，盛于小碗中。
4、将海鲜分别拼入碟中，调味汁同上桌。供蘸食海鲜用。
备注：此拼盘的海鲜要保持清爽而不带有汁液，故在海鲜煮熟后要抹干才调味。
以上就是简单的海鲜拼盘的制作技巧。另外为了您的健康，烟台特色海鲜餐饮提醒您，吃这些是不够的，生食蔬菜水果是友好的搭配，如水果蔬菜沙拉，植物纤维在体内能吸附垃圾、毒素等有害物，并将这些有害物排除到体外。生食不在肠内形成垃圾，大大地改善了肠环境，使血液变得清洁，增强人体的免疫力，保护人体预防各种疾病的发生。
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