海鲜大礼包之清蒸鲳鱼

　　鲳鱼一直是海鲜中最常见的一种，而鲳鱼也多因为其鲜美味道和细糯口感而被没事爱好者称道。今天海鲜大礼包为大家介绍一道鲳鱼做法：清蒸鲳鱼。

　　清蒸鲳鱼虽然做法普通，但也有许多注意事项。如果你手边整好有一条鲳鱼海鲜，就不妨一起来试一试吧！

　　材料准备：海鲜大礼包鲳鱼一条，葱丝、姜丝、海鲜酱油、盐少许

　　做法：

　　1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;

　　2、两面抹上盐、放上葱片和姜片，放置10分钟左右;

　　3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;

　　4、蒸鱼的时候准备葱丝，或者如果你希望放一些新鲜蔬果点缀也是可以的；

　　5、蒸好的鱼除去已经蒸熟的葱姜和多余的鱼汤，装盘，将新切的葱丝和点缀的食物放在鱼身上;

　　6、锅中倒入食用油，并烧热；

　　7、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。

　　至此，20分钟，一盘美味的清蒸鲳鱼就做好了。

　　虽然一般鲳鱼也可以清蒸，然而却不能和鲳鱼特有的鲜味相媲美。