海鲜团购教你如何做油焖大虾

作者:海鲜团购    发布时间:2019-02-11

  虾的做法有千万种,而海鲜团购的小编独爱这一种,下面就让小编来为大家介绍一下吧。

海鲜团购教你如何做油焖大虾

 


  用料

  大虾8只,葱白几根,生姜一小块,蒜瓣几瓣,油适量,番茄酱三汤勺,白糖半汤勺,啤酒二汤勺,盐半小勺

  步骤

  步骤1:虾够大够新鲜才好吃!这虾是真的炒鸡大!

  步骤2:拿个剪刀.把头上尖刺.嘴.还有须全部剪掉.

  步骤3:拿剪刀从虾背上的尾部,往上剪,就是所谓的开背,不是那个精油开背的开背

  步骤4:挑出虾肠

  步骤5:全部处理好之后,洗净,蒜瓣、生姜、葱绿,切好,番茄酱准备好!

  步骤6:锅中放油,可以多放一些!放入葱绿小火爆香

  步骤7:变黄后夹出

  步骤8:放入虾

  步骤9:二面煎至酥香

  步骤10:煎的时候,可以用锅铲压压虾头,会出虾油!煎好后夹出备用!

  步骤11:倒出多余的油,锅里留一点底油,这油超级香的!

  步骤12:锅里放入蒜瓣,生姜爆香

  步骤13:再放入番茄酱,白糖!炒出香味!

  步骤14:把虾放入

  步骤15:放入二汤勺的啤酒,炒出香味,酒味会挥发

  步骤16:加入半碗的开水,盖上锅盖

  步骤17:焖至一半汁时,放盐,开大火收汁!

  步骤18:如果喜欢汤汁拌饭的.可以多留一些汤汁!如果想拍照好看的,可以收干一些!

  步骤19:装盘,估计等不到就要吃完了

  海鲜团购温馨提示:虾选大的吃起来,比较有满足感和视觉感,尽量开背去虾肠,这样也更方便入味!建议一定多留汤汁,拌饭绝了。

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