海鲜团购教你如何做油焖大虾

　　虾的做法有千万种，而海鲜团购的小编独爱这一种，下面就让小编来为大家介绍一下吧。

　　用料

　　大虾8只，葱白几根，生姜一小块，蒜瓣几瓣，油适量，番茄酱三汤勺，白糖半汤勺，啤酒二汤勺，盐半小勺

　　步骤

　　步骤1：虾够大够新鲜才好吃！这虾是真的炒鸡大！

　　步骤2：拿个剪刀.把头上尖刺.嘴.还有须全部剪掉.

　　步骤3：拿剪刀从虾背上的尾部，往上剪，就是所谓的开背，不是那个精油开背的开背

　　步骤4：挑出虾肠

　　步骤5：全部处理好之后，洗净，蒜瓣、生姜、葱绿，切好，番茄酱准备好！

　　步骤6：锅中放油，可以多放一些！放入葱绿小火爆香

　　步骤7：变黄后夹出

　　步骤8：放入虾

　　步骤9：二面煎至酥香

　　步骤10：煎的时候，可以用锅铲压压虾头，会出虾油！煎好后夹出备用！

　　步骤11：倒出多余的油，锅里留一点底油，这油超级香的！

　　步骤12：锅里放入蒜瓣，生姜爆香

　　步骤13：再放入番茄酱，白糖！炒出香味！

　　步骤14：把虾放入

　　步骤15：放入二汤勺的啤酒，炒出香味，酒味会挥发

　　步骤16：加入半碗的开水，盖上锅盖

　　步骤17：焖至一半汁时，放盐，开大火收汁！

　　步骤18：如果喜欢汤汁拌饭的.可以多留一些汤汁！如果想拍照好看的，可以收干一些！

　　步骤19：装盘，估计等不到就要吃完了

　　海鲜团购温馨提示：虾选大的吃起来，比较有满足感和视觉感，尽量开背去虾肠，这样也更方便入味！建议一定多留汤汁，拌饭绝了。