1水发鱿鱼洗净，表面切交叉花纹再切小片，放入滚水烫一下，捞起沥干。
2葱和红辣椒洗净，切段，姜和大蒜去皮洗净，切片，香菜洗净备用。
3锅中倒1大匙油烧热，放入花椒粒以及小火炒香，捞出花椒粒，依序放入蒜片姜片以及红辣椒爆香，加入鱿鱼片蒜味花生及白醋1/4匙糖酱油各1/2大匙香油1小匙炒匀，最后以水淀粉1大匙勾芡，熄火盛出，放上香菜即可。
营养功效：预防血管硬化+强化骨骼。