盒型结构的变化从外观上直接决定纸盒的造型特点和设计个性。因此，海鲜礼盒在设计中盒体的变化就显得格外突出。
    直筒式的最大特点是纸盒呈筒状，盒体只有一个粘贴口，可形成套筒用以组合、固定两个或两个以上的套装盒；或由盒体两头的面延伸出所需要的底、盖结构。而托盘式，则纸盒呈盘状，它的结构形式是在盒底的几个边向上延伸出盒体的几个面及盒盖，盒体可选用不同的栓结形式锁口或粘合，使盒体固定成型。
    此外，上述两大类中又有多种变化形式，以下将要介绍6种盒体结构的变化形式：①摇盖盒；②套盖盒；③陈列盒；④手提盒；⑤方便盒；⑥趣味盒。这6种方式，结构的确定也主要视所包装商品的大小、轻重、形状等外观因素及便于纸盒成型而定。从纸盒的造型结构与制造过程看，大致可分为折叠纸盒和固定纸盒两大类。
1)摇盖盒
    这是结构上最简单、使用得最多的一种包装盒。盒身、盒盖、盒底皆为一板成型，盒盖摇下盖住盒口，两侧有摇翼。最为常见的摇盖盒就是国际标准中小型反相合盖纸盒。由于它所使用的纸料面积基本上是长方形或正方形，因此是最合乎经济原则的。
2)套盖盒
    即盒盖(天)与盒身(地)分开，互不相连，而以套扣形式封闭内容物。虽然套盖盒与摇盖盒相比，在加工上要复杂些，但在装置商品及保护效用上，则要理想些。而从外观上看，能给人以厚重、高档感。因此，海鲜礼盒多用于高档商品及礼盒上。
3)陈列盒
    在货架或柜台上陈列时可形成一个展示架。它的主要变化在盒盖部分，盖子根据盒面的图形文字，起着广告宣传的作用。盖子放下后，即可成为一个完整的密封包装盒，有效地保护商品。
4)手提盒
    手提盒是一种从手提袋的启示发展出来的包装，其目的是使消费者提携方便。这种盒形，大多以礼品盒形式出现或用于体积较大的商品。提携部分可与盒身一板成型，利用盖和侧面的延长相互锁扣而成，可附加塑料、纸材、绳索用做提手，或利用附加的间壁结构(图3-79、图3-80)。
5)方便盒
    方便盒的最大特点是以解决消费者反复取用商品带来麻烦的问题为宗旨，并结合商品的特性来设计结构。当盛装粉粒状商品，如洗衣粉、巧克力豆、麦圈等，可用带有活动小斗装置的方便盒，活动小斗可一板成型制成，也可用金属材料做附加结构。当盛装相对独立的商品时，如化妆品、小礼品等，可采用自动启闭结构的方便盒。
6)趣味盒
    以上5种纸盒结构多以六面体出现，而趣味盒则是在此基础上加以变化、发展形成的极具特色的结构形式。它或以抽象型的变化出现，如盒身边线由直线变成弧线；或以具象型的变化出现，如仿照物体的形态来进行造型设计，包括动物、植物和其他物体。由于趣味盒的新颖多姿，海鲜礼盒增加了消费者，尤其是青少年和儿童在选购商品时的兴趣。