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浅析春季的海鲜养生之道

  自古以来民以食为天,吃的智慧,吃出健康,春季吃什么海鲜好?春季的海鲜养生之道,今天海鲜价格小编就为大家讲一讲。

海鲜价格

  黄蚬子
  春季是吃贝类的好季节,此季的贝类肉质鲜美,个头更大肉更肥。而黄蚬子中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果,营养价值颇高。黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法,但最好的吃法还是炭火烧烤为妙。因为黄蚬子最鲜美的并非是肉,而是体内的汁水,炭烤的方法能最大限度展现肉汁的鲜美。
  海虹
  海虹的蛋白质高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,海虹还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。其营养成分很丰富,营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。海虹性温,无毒,入肝,肾经,有补肾益精、调肝养血、降血压的功效。所以有人称海虹为“海中鸡蛋”。
  扇贝
  扇贝含蛋白质,碳水化合物,丰富的钙、磷、铁、锌、矿物质、谷氨酸和维生素B2,蛋白质更是高达鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍。有降血压降胆固醇,软化血管的功效,常吃扇贝有助于预防心病、中风及老年痴呆症。
  鲍鱼
  鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。其肉质细嫩、营养丰富。食用鲍鱼可以调经润肠,促进生长发育,而且鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
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