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对于海鲜礼盒的保鲜技巧你知道多少?

  很多人过年过节都会买点海货回家,对于路途遥远的人来说会买上几个海鲜礼盒带回去,礼盒都是特殊材料制成的,具有很好的保鲜技巧,下面海鲜礼品券小编就给大家介绍一下它的保鲜技巧:

海鲜礼品券

  一、冷冻运输存储:
  1、采用专用冷冻运输箱装运活鱼:
  运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板,用不锈钢制成骨架,注入大约100L海水和90L水,再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。在封闭箱口前,再加入30L冰即可。
  2、冷冻新鲜的河虾或海虾礼盒:
  ①可先将虾拿出用水洗净后,放入金属盒中,注入冷水,将虾浸没,再放入冷冻室内冻结。
  ②待冻结后将金属盒取出,在外面稍放一会儿,倒出冻结的虾块,再用保鲜袋或塑料食品袋放入礼盒内密封包装,放入冷冻室内贮藏。
  二、用干冰保存活海鲜:
  ①干冰运输冷藏活海鲜,比水冰要有更多优势,因为干冰升华后,没有水,运输保存比较方便。
  ②活的用干冰来保存运输方法要得当,因为干冰温度极低,不能将干冰和活海鲜直接接触,否则会把海鲜给活活的冻死。实际操作时用泡沫保温箱,把海鲜隔层叠放的方式保存。
  ③干冰保存螃蟹,先把泡沫箱里铺上一层干冰,然后再在干冰上面铺上一层干草或透气的棉被,海棉什么的都可以,然后再将螃蟹礼盒放上,用层叠成方式摆放干冰和螃蟹。
  ④消费者在冷冻海产品批发时尽量从温度达标的冰柜里选购,多选取位于冰柜底部的食品。同时也要注意产品的生产日期,在购买日期一周内生产的产品为宜。
  海鲜礼盒的设计会考虑到海货的性能和储存能力,很多批发的时候也会用到,关键作用就是保鲜和冷冻,所以路途遥远的使用礼盒包装是没有问题的,而且价位也不是很贵。
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