1、食用带鱼时用5%的盐水浸泡30分钟可以去除腥味。
2、购买冰冻海鲜在食用时最好让它自然解冻，不宜能开水若赶时间建议放入冷水解冻。
3、购买鱿鱼是最好选择外表红色的、很白的鱿鱼最好不要买，因为浸泡的漂白的药水。
4、老年人尤其是胆固醇比较高的人、鱿鱼类的海鲜少吃。 
5、老人和小孩子最好是吃一些有鳞的海鲜。这类的海鲜肉质比较鲜甜。 
6、针对小孩一般吃鳕鱼、金线鱼、鲈鱼、鲷鱼、等这几种鱼蛋白质含量较高而且鱼刺比较少。 
7、吃海鲜时最好不要饮啤酒。  
8、软体类的海鲜如鱿鱼、章鱼、白灼鲜味更美。