有一种流传已久的说法，大伙可能都听说过：“不要生吃河鲜，里头有寄生虫；海鲜没什么关系，可以生吃。”有人解释说，海水盐度高（约3.5%），能消毒，所以也不长寄生虫。那么海鲜团购的那些海鲜可以生吃呢？

　　先说寄生虫

　　海水盐度3.5%，没错。这个浓度能消毒？显然不对。海水真要像碘酒那样能消毒的话，海洋微生物首先就得死绝了，食物链也就断了，哪儿还变得出更高级的海洋生物呢？所以，“海水能消毒”这个说法本身就不靠谱。

　　再说致病菌

　　陆地上的常见致病菌，诸如金黄色葡萄球菌、化脓性链球菌、幽门螺杆菌等等，大家多少都有耳闻。但是对于海鲜里的致病菌，很多人就不太清楚了。

　　那么海鲜团购的那些海鲜可以生吃呢？

　　血蛤

　　烧一锅开水，将血蛤用丝网,网住，放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。煮好剥开，连肉带血直接吃，可以浸一点醋，吃了可增强男性功能的哦；

　　泥螺

　　泥螺也是在桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰，极其鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。

　　海蜇

　　海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

　　醉虾

　　醉虾是江浙区域的名菜，顾名思义就是活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。做好的醉虾肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。