海鲜是很多人都喜欢的食用，并且种类繁多，吃法也有很多种。不过，在吃海鲜时要注意的方面是有很多的，如果这些细节都多去注意，对我们的健康就会带来危害。今天，海鲜团购为大家总结一下吃海鲜应该注意哪些吧。

　　海鲜动物的脂肪含大量不饱和脂肪酸，通常在常温下呈液体。从鱼体的一般成分来看，脂肪含量变化最大，如东亚沙脑鱼的变化范围是2-12%，鲭鱼是1-20%。脂肪含量按季节变化是鱼类的特点之一。鱼的不同部位，脂肪含量也不一样，典型的例子是金枪鱼的脂肪多的部分高达25%以上。一般腹部的肉中脂质多于背部肉。鳕鱼的脂肪多集中在肝脏。

　　海鲜食用如何预防拉肚子呢？

　　很多人在吃海鲜后就不再吃其他主食，这样的吃法并不值得推荐。其实，吃完海鲜后喝一碗粥，便可有效防止腹泻的发生。这是因为，温热的粥可以很好地舒缓肠胃，抵御海鲜食物中的寒气，同时还可以促进尿酸的排出，预防痛风。另外，米饭也是不错的选择，可以健脾暖胃，预防腹泻。

　　紫苏叶性味辛、温，具有解毒的作用，尤其对鱼蟹类更为有效。同时，紫苏叶中还含有紫苏醛等多种挥发油，这些物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌具有良好的抑制灭杀作用。

　　不过，吃海鲜闹肚子原因很多，这两种方法只能起到预防的作用。如果吃完后腹泻，应及时找出原因，对症治疗。

　　海鲜的食用注意事项

　　吃海鲜时要注意卫生。许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，建议最好食用前先将海鲜冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

　　海鲜团购告诉大家：海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。