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彩椒百合炒鱿鱼
1红辣椒黄辣椒洗净,去蒂及籽,切小块,百合剥开,姜洗净,均切末,小油菜洗净,对半切开,放入滚水中烫,捞出沥干,排入盘中备用。 2鱿鱼切开,撕去外膜,处理干净,洗净,于内面画交叉刀纹再切块,放入滚水中烫,捞起,沥干。 30锅中倒入3大匙油烧热,爆香姜末,放入红辣椒黄辣椒百合及盐1/4大匙,白胡椒粉1/2小匙,糖鲜鸡粉各1/2大匙,米酒高汤各一大匙。略炒,加入鱿鱼炒均匀,淋水淀粉香油,盛入小油菜盘中即可。
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