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从哪些方面挑选海鲜礼盒的大闸蟹

  想要吃到美味的大闸蟹,我们在挑选海鲜礼盒的大闸蟹的时候可以从以下几个方面进行挑选,下面海鲜礼盒的小编来为大家详细介绍:

从哪些方面挑选海鲜礼盒的大闸蟹


  一看、蟹壳:

  凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

  二看、肚脐:

  肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

  三看、螯足:

  凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。

  四看、活力:

  将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

  五看、雄雌:

  农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养佳。

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