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鸡蛋也可以做出螃蟹的味道?

  赛螃蟹是一道汉族特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。蛋白雪白似蟹肉,鸡黄金黄如蟹黄。此菜蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名"赛螃蟹"。这种新奇的做法,海鲜礼券价格的小编也是第一次尝试,吃起来和螃蟹的味道还是有点差距,但是目前这道菜很火,可以尝试这种鸡蛋的做法。

鸡蛋能做出螃蟹的味道?

  要斩薑末,要将每个蛋的蛋清蛋黄分开,分别打散后下油锅。精致的做法当然有精致的好处,但是有些朋友一看步骤,就打退堂鼓,错失了一道好菜。不妨事,我们今天来做道超简单的,两分钟出道菜,可以作为家中突然来容的保留菜——前提是家裡有蛋,对于冰箱中不时刻备着蛋的朋友来说,估计家中突然来客,也不会留人在家喫饭的。

  做这道菜,鸡蛋的蛋黄越红越好,然而鸡蛋是一种不敲破绝对看不出好坏的东西,我们在此不讨论蛋黄怎麽会红、以及怎麽样让它变红,我祇想提醒大家一下,现在的食材已经很细分了,一个蛋摊可能有三四种乃至十来种鸡蛋,你可以挑最便宜的买,也可以问一下摊主,哪种鸡蛋的蛋黄比较红。

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