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咖喱蟹

1螃蟹处理干净,切块,放入热油锅中略炸,捞起,沥油备用。
2洋葱去皮,红辣椒黄辣椒及青辣椒去蒂及籽,均切丁,大蒜去皮,红辣椒洗净,均切末。
3锅中倒1大匙油烧热,放入洋葱红辣椒及蒜末爆香,加入高汤300毫升,咖喱块100克及螃蟹煮1分钟,再依序加入鸡粉1大匙糖2大匙,盐1/2小匙,水淀粉1大匙调味及勾芡。
4最后加入红辣椒,黄辣椒和青辣椒煮熟,起锅前加入椰浆奶水各3大匙。

大闸蟹

 

 

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