药膳虾

1泰国虾洗净，从虾背上挑除肠泥，姜洗净，切片，所有中药均洗净，放入碗中加水200毫升浸泡2小时备用。
2中药材及浸泡好的药汁倒入锅中，加入姜片及调味料大火煮滚，改小火须煮5分钟，再加入泰国虾煮约1分钟至虾身变红即可。