蒜茸蒸虾

1大蒜去皮，切细末，放入碗中加蒜酥及酱油2大匙，糖米酒各1大匙，胡椒粉1/4大匙调匀成蒜茸酱，葱洗净切末备用。
2草虾对半切开，挑除肠泥，洗净依序排在盘中，淋上蒜茸酱，移入蒸锅大火蒸6分钟，取出，馓上葱末。
3最后淋上烧热的香油即可。