青斑鱼和老虎斑哪个营养价值更高?

作者:蟹公馆海鲜站    发布时间:2019-11-13

  青石斑鱼因体色为青褐色,故又称青斑,是福建、东南亚产量较多的,一种是石斑鱼中的上品。石斑鱼体椭圆形,侧扁,头大,吻短而钝圆,口大,有发达的铺上骨,体披细小栉鳞,背鳍强大,体色可随环境变化而改变,成鱼体长通常在20-30厘米。海鲜礼盒的小编来为你好好的分析一下吧。

青斑鱼和老虎斑哪个营养价值更高?

  青石斑鱼喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10-30米处,盛夏季节也会在水深2-3米处出现;秋冬季当水温下降时,则游向40-80米较深水域。适温范围为15-34℃,最适水温为22-28℃。适盐范围广,可在盐度10‰以上海域生存。为肉食性凶猛鱼类,以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。

  青斑鱼价格问题:由于捕捞和养殖的产量都较高,所以价格相对亲民,一般为80元/斤。

  老虎斑的身体黄色至浅褐色,以金黄色最靓,有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹,鱼皮厚,头腩丰满,多肉爽脆。老虎斑的鱼皮较厚,富含胶质,鱼肉丰满,肉质爽滑,口感优于青斑,是市场上比较常见的石斑鱼。

  青斑鱼和老虎斑哪个贵,哪个营养价值更高?

  老虎斑鱼是是深海鱼的品种。体长椭圆形,侧扁而粗壮。口大,具发达的辅上颌骨,上下颌前端具少数大犬牙,两侧牙细尖,可向内倒伏。前鳃盖骨后缘一般具锯齿,下缘光滑,鳃盖骨后缘具二粗棘,鳃耙中长,数目较少。

  老虎斑价格问题:这个品种的石斑鱼价格可达到300元~400元/斤。

  至于营养价值问题:

  老虎斑蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

  青石斑鱼的营养价值非常高,里面含有的肌肉氨基酸和身体氨基酸组成特别相似,除此之外还含有其他多种氨基酸,因此不仅味道鲜美而且营养价值高。

  青石斑鱼还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,因此可以益智补脑、强身健体,含有的丰富胶原蛋白能够美容润肤,延缓衰老,因此被人们称之为美容护肤鱼。

  温馨提示:

  优质的青石斑鱼颜色鲜艳有光泽,其次要买找比较有活力的,最后就是购买要挑选鱼肉肥厚、肉质结实、弹性好的。

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