如何挑选海鲜礼品干货?

作者:海鲜礼品    发布时间:2019-06-25

  说起海鲜礼品,吃海鲜购买海鲜礼品,海鲜礼品也可以自豪的说:“中国海鲜,海鲜礼品领“鲜”!海鲜礼品海鲜美食的天堂。下面,海鲜礼品小编就来为大家分享,如何挑选海鲜礼品干货吧。

  一般来说,用干海鲜送礼显得高端大气上档次,是人们走亲访友不错的选择。然而很多食客不懂怎么挑选优质的干海鲜。干海鲜价格一般也不会便宜,因此怎样做到物有所值,我们应该先了解和掌握有关海鲜干货挑选一些知识,现为大家介绍几种选购海鲜礼品干货的方法。

如何挑选海鲜礼品干货?

 

  1、干海参的挑选技巧

  一般以体形完整端正,干燥(含水量小于15%),大小均匀、淡口、结实有光泽、肚内无沙的为优质品。体形虽较为完整、结实,但色泽较暗者则次之。

  2、干鲍鱼的挑选技巧

  一般以体形完整,大小均匀,干燥结实,色泽淡黄或粉色,且呈半透明状,闻起来微有香气的为上品。反之体形不太完整,背部略带黑色,不透明或外表具有一层白粉者,往往是次品。

  3、干海蛎子的挑选技巧

  干海蛎子分为生熟两种,体形完整、结实、肥壮、肉饱满、表面无沙、色泽金黄及淡口的为上品。而体形瘦小,色亦黄略带黑的次之。

  4、虾米的挑选技巧

  以肉质结实,洁净无斑,色鲜红或微黄、光亮、有鲜香味、干燥、淡口且大小均匀的为上品。而有黑斑或黏壳,色淡红而味微咸的则次之。

  5、鱿鱼干的挑选技巧

  凡体形完整坚实,光亮洁净,肉肥厚,表面有细微的白粉,干爽且淡口的为优质品。而体形部分蜷曲,尾部及背部红中透暗,两侧有微红点的则为次品。

  6、干扇贝丁的挑选技巧

  色杏黄或淡黄,表面有白霜,颗粒整齐,肉柱较大坚实饱满,肉丝清晰,有特殊香气,味鲜,淡口的为优质品。而肉柱较小,色泽较暗的次之。

  海鲜礼品干货买好了,怎样储存也是一个重要问题。储存好与否,直接影响着干货的味道和保质期。为了能更好地享用海鲜干货,我们需要采用得当的干货保鲜法。干货买来后宜用保鲜盒或者密封保鲜袋包装好,并放到冰箱的保鲜或者冷藏格。

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